消费者需正确对待有机食品

来源:中国食品报

    本报讯 (实习生白雪)近年来,有机食品凭借高规格的品质受到广大消费者的青睐。在全国各地的大、中超市内,几乎都会看到有机食品的身影,而且价格要高出普通食品几倍。然而,广告的宣传和科普知识尚未有效普及可能导致消费者产生了误区:"只要是有机的就是最好的、最富营养的。",近日,美国在一项报告中指出,有机食品与普通食品相比只是污染程度较低,在营养方面并无差别。

    有机食品也叫生态或生物食品。有机食品是目前国际上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。

    美国儿科学会在一份名为《有机食品:健康及环境优势和劣势》的报告中指出,与传统食品相比,有机食品在杀虫剂残留水平方面优势明显。以有机方式饲养的家畜染有耐药细菌的可能性较低,因为在饲养过程中,它们只在生病时才会服用抗生素。有机食品的益处就在于此。

    该报告作者美国儿科学会成员珍妮特·西尔弗斯坦说:"我们不希望家长因为选择消费少量更加昂贵的有机食品而整体减少摄入其他健康食品。最重要的是,儿童应当健康饮食,多吃水果、蔬菜、全麦食品、低脂肪或脱脂奶制品,不管它们是普通食品或者有机食品,这样饮食验证有益健康。"

    美国儿科学会在一份报告中以牛奶为例,证明有机牛奶不比普通牛奶更加有营养,强调所有牛奶都需要巴式消毒,以降低细菌感染的风险。儿童应尽可能摄取各类蔬果,无论是有机还是传统蔬果。

    目前我国有机产品主要是包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、水产品及调料等,经认证的有机食品主要包括一般的有机农产品(例如粮食、水果、蔬菜等),国内市场销售的有机食品主要是蔬菜、大米、茶叶、蜂蜜、羊奶粉等。

    在此记者提醒广大消费者要正确对待有机食品,摄取有机食物是否较有益健康,值得我们花较多的钱购买,至今为止许多科学家仍在为此争论不休。

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